Nous utilisons les cookies pour vous garantir une meilleure expérience sur notre site. Nous utilisons en outre des cookies de tierce partie pour vous envoyer des messages promotionnels personnalisés. Pour plus d'informations sur les cookies et sur leur désactivation, consultez notre Politique en matière de Cookies. Si vous continuez à naviguer dans ce site, vous acceptez automatiquement l'utilisation des cookies.
 
 
 

Recettes chez l'Unterwirt

Première pagePage précédente12Page prochaineDernière page
 
 

Risotto aux châtaignes et à la truffe d'Alba

 

Ingrédients pour six personnes:

  • Un oignon moyen haché
  • 400 g de riz
  • 300 g de châtaignes précuites et hachées
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre de porto
  • 1 l de bouillon de viande
  • 80 g de parmesan
  • 50 g de beurre
  • Huile à la truffe
  • 50 g de truffe

Faire rissoler l'oignon dans l'huile, ajouter le riz et bien le faire revenir puis mouiller avec le vin blanc et le porto. Laisser cuire en versant du bouillon de temps en temps ; à mi-cuisson (au bout de 10 minutes environ), ajouter les châtaignes hachées.

En fin de cuisson, ajouter le beurre et le parmesan et mélanger délicatement. Décorer avec de fines lamelles de truffe et servir.

 
 
Première pagePage précédente12Page prochaineDernière page

 
 
de .  it .  en .  fr .  nl .  ru .  pl .  cz
 
 
 
Contact
Aktiv- und Vitalhotel Taubers Unterwirt Via Josef Telser 2
I-39040 Velturno (BZ)
South Tyrol - Italy
(0039) 0472 855225
(0039) 0472 855048

www.unterwirt.com
Idée cadeau
 
 Bon de l'Unterwirt 
 
 
       
© 2017 Aktiv- und Vitalhotel Taubers Unterwirt | Numéro taxe à la valeur ajoutée IT00745400218 | Credits | Cookies | | Sitemap  
 
 
 
 
 
 
 
bon d'achat
 
Bon d'achat
 
 
 
 
 
 
 
 
Demande & réservation
Arrivée Jours Personnes  Requêtes   Réserver 
Ma liste des préférées(0)