I sapori :: Il menu del giorno
Il nostro menu del giorno del 4.9.2010
Cena Tirolese
Insalata mista al buffet
***
Filetto di Salmerino in Agretto di Sylvaner
con Verdurine croccanti
oppure
Centrifugato alle
Mela e Sambuco
***
Canederli allo Speck in
Brodo di Manzo
oppure
Spätzle verdi con Salsa delicata
alla Panna e Prosciutto
oppure
Bis di Gnochi Formaggio e Spinaci
con Burro fuso e Formaggio
***
Stinchetti di Maialino in Umido con
Spätzle e Verdurine
oppure
Rosticciata di Baccalà con
Patate arrostite
oppure
“Blattln” – Frittelle di Patate con
Crauti stufati
***
Canederli di Albicocca con
Ragù di Frutti di Bosco
In alternativa:
Coppa di Gelato misto oppure Macedonia
***
Degustazione di Formaggi tipici
Roséwein/Vino Rosato
Südt. / A.A. Lagrein Rosé DOC 2009
Weingut – Tenuta A. Lageder
Margreid adW – Magré ssdv
Euro 20,00
Rotwein/Vino Rosso
Südt. St. Magdalener DOC 2008
Alto Adige St.a Maddalena DOC 2008
“Premstallerhof”
Kellerei/Cantina Rottensteiner, Bozen
Euro 18,00
Südt. Lagrein - Riserva DOC 2007
Alto Adige Lagrein – Riserva DOC 2007
”Waldgries”
Weingut/Tenuta H. Plattner
St. Magdalena – S. Maddalena
Bozen - Bolzano
Euro 31,50
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