La natura è sempre stata una questione speciale per noi. Ci dà tanto, quindi è il nostro dovere di prendercene cura.
Vacanza al 100%. Con la certezza di fare la scelta giusta.
Sostenibilità al Taubers Unterwirt
Anche il clima, da noi, può respirare.
Come parte dei Vitalpina Hotels Alto Adige, apparteniamo a quei padroni di casa che non intendono la sostenibilità come un’etichetta, ma come un atteggiamento. Come un modo consapevole di prenderci cura di ciò che rende così speciale una vacanza da noi: le montagne, i boschi, l’acqua, l’aria.
Non ci definiamo un “eco-hotel”.
Preferiamo vivere la responsabilità in modo sincero e coerente. Perché questa natura ci sta a cuore – e perché desideriamo che anche le generazioni future possano viverla così.
Per questo, come Vitalpina Hotel, misuriamo regolarmente la nostra impronta di CO₂ e lavoriamo passo dopo passo per ridurre le emissioni. Con meno plastica, un uso consapevole dell’acqua e dell’energia, la riduzione dei rifiuti, circuiti regionali, tragitti brevi e idee per una vacanza il più possibile senza auto.
Per noi la sostenibilità non è un servizio aggiuntivo.
Entra nelle decisioni, spesso in modo silenzioso, ma percepibile. E dove le emissioni non sono ancora evitabili, sosteniamo progetti selezionati a carattere sociale, ecologico e regionale.
Per una vacanza in Alto Adige che fa bene a voi.
E che anche domani saprà ancora di scelta giusta.
Taubers Unterwirt è sostenibile e certificato.
Abbiamo ottenuto il Marchio Sostenibilità Alto Adige Livello 3 e ora anche la certificazione internazionale GSTC, riconosciuta come uno dei più alti standard di affidabilità nel settore dei viaggi e del turismo.
Passo dopo passo verso un futuro da vivere
Una sostenibilità che ci accompagna da molto tempo
La sostenibilità ci accompagna da oltre 35 anni – non in modo rumoroso, non perfetto, ma con coerenza. Passo dopo passo abbiamo ripensato e migliorato la nostra struttura. Sempre con una domanda in mente: come possiamo vivere l’ospitalità senza appesantire ciò che rende così speciale una vacanza da noi?
Già nei primi anni ’80 sono stati installati i collettori solari sul tetto dell’hotel. Siamo stati tra i primi membri del Marchio Ecologico Alto Adige. Sono seguiti programmi di sviluppo regionale, il bilancio del bene comune, iniziative come Turn to zero e la Certificazione Sostenibilità Alto Adige – Level 3.
Ma la sostenibilità non si riconosce solo dai riconoscimenti. Si vede nella vita di ogni giorno: nelle lampade LED, nei sensori di movimento e nell’illuminazione ridotta. Nei filtri per l’acqua, nell’irrigazione a goccia, nell’utilizzo dell’acqua piovana e in un modo attento di annaffiare. Nei detersivi ecologici, nella raccolta differenziata e nei buffet senza imballaggi inutili o monoporzioni.
Si nasconde anche in piccole scelte che spesso passano quasi inosservate – ma che fanno la differenza: le ciabattine wellness e gli articoli beauty monouso sono disponibili solo su richiesta. Perché, a volte, meno è semplicemente più sensato.
Anche in cucina pensiamo in modo regionale, stagionale e rispettoso. Nei nostri menu dedicati alle castagne, ai sapori della Valle Isarco o alla pecora dagli occhiali della Val di Funes, mettiamo al centro ciò che cresce qui, matura qui e viene lavorato con cura.
Dal 2015, la Guest Card rende molti spostamenti più semplici e più sostenibili – con i mezzi pubblici, gli impianti di risalita e i bus escursionistici per camminate o tour in bici. E poiché la responsabilità non finisce alla porta dell’hotel, ci impegniamo anche a livello locale.
Per noi la sostenibilità non è un traguardo già raggiunto. È un cammino che percorriamo con convinzione – per voi, per la nostra natura e per un Alto Adige che anche domani possa restare prezioso.
Implementiamo misure grandi e piccole dove possiamo e agiamo come modelli per far sì che il nostro hotel e i nostri dintorni rimangano vivibili e speciali anche in futuro.
Cooperazione regionale con gli agricoltori locali:
Per tradizione e amore per la regionalità, promuoviamo esplicitamente la collaborazione con agricoltori e produttori locali.
Per esempio, ci riforniamo di uova da allevamento all'aperto, tacchini di provenienza dal maso Grünberger del paese vicino e offriamo oltre 140 vini locali altoatesini, tra cui varietà autoctone, biologiche e Biwi. E non solo: dal 2023 abbiamo introdotto il "giorno senza carne". Il menu del ristorante consiste interamente in piatti senza carne ed è molto apprezzato dai nostri ospiti.
Nelle nostre "Kuchlgschichten (store deálla cucina)" vi raccontiamo di più sulla nostra filosofia regionale e su come la affrontiamo.
La mobilità per gli ospiti nell'ambito della sostenibilità
La nostra "carta per l'ospite", inclusa nel soggiorno, consente una mobilità sostenibile per ogni ospite.
I nostri ospiti possono utilizzare tramite la "carta ospiti" gratuitamente i mezzi pubblici e i treni regionali in tutto l'Alto Adige. Grazie alla posizione centrale del nostro hotel, siamo collegati in modo ottimale alla rete dei trasporti pubblici (fino alle 20:00 di sera) e possiamo spostarci in Alto Adige in modo "consapevolmente più sostenibile". Perché non utilizzate anche voi i "mezzi pubblici" per il vostro viaggio in vacanza? 😉