Die Natur gibt uns so vieles, deshalb ist es unsere Pflicht, auf sie zu achten.
100 % Urlaub. Mit gutem Gefühl.
Nachhaltigkeit im Taubers Unterwirt
Auch das Klima darf bei uns aufatmen.
Als Teil der Vitalpina Hotels Südtirol gehören wir zu Gastgebern, die Nachhaltigkeit nicht als Etikett verstehen, sondern als Haltung. Als achtsamen Umgang mit dem, was unseren Urlaub so besonders macht: Berge, Wälder, Wasser, Luft.
Wir nennen uns nicht „Öko-Hotel“.
Wir leben Verantwortung lieber ehrlich und konsequent. Weil uns diese Natur am Herzen liegt – und weil wir möchten, dass auch kommende Generationen sie noch so erleben dürfen.
Dafür messen wir als Vitalpina Hotel regelmäßig unseren CO₂-Fußabdruck und arbeiten daran, Emissionen Schritt für Schritt zu reduzieren. Mit weniger Plastik, bewusstem Wasser- und Energieverbrauch, Müllvermeidung, regionalen Kreisläufen, kurzen Wegen und Ideen für einen möglichst autofreien Urlaub.
Nachhaltigkeit ist für uns keine Zusatzleistung.
Sie fließt in Entscheidungen ein, oft leise, aber spürbar. Und dort, wo Emissionen noch nicht vermeidbar sind, unterstützen wir ausgewählte soziale, ökologische und regionale Projekte.
Für einen Urlaub in Südtirol, der euch gut tut.
Und der sich auch morgen noch richtig anfühlt.
Schritt für Schritt in eine lebenswerte Zukunft
Nachhaltigkeit, die nicht erst seit gestern mitreist
Nachhaltigkeit begleitet uns seit über 35 Jahren – nicht laut, nicht perfekt, aber konsequent. Schritt für Schritt haben wir unseren Betrieb weitergedacht und verbessert. Immer mit der Frage: Wie können wir Gastfreundschaft leben, ohne das zu belasten, was sie bei uns so besonders macht?
Schon in den frühen 80er-Jahren wurden Sonnenkollektoren auf dem Hoteldach installiert. Wir waren Mitglied der ersten Stunde beim Umweltsiegel Südtirol. Es folgten Regionalentwicklungsprogramme, die Gemeinwohlbilanz, Initiativen wie Turn to zero und die Sustainability-Zertifizierung Südtirol – Level 3.
Aber Nachhaltigkeit zeigt sich nicht nur in Auszeichnungen.
Sie zeigt sich im Alltag: in LED-Lampen, Bewegungsmeldern und reduzierter Beleuchtung. In Wasserfiltern, Tropfbewässerung, Regenwassernutzung und achtsamem Gießen. In umweltfreundlichen Waschmitteln, Mülltrennung und Buffets ohne unnötige Verpackungen oder Einzelportionen.
Sie steckt auch in kleinen Entscheidungen, die oft kaum auffallen – aber viel bewirken: Wellnesspantoffeln und Einweg-Beauty-Artikel gibt es nur auf Anfrage. Weil weniger manchmal einfach sinnvoller ist.
Auch kulinarisch denken wir regional, saisonal und wertschätzend.
Auf unseren Menüs rund um Kastanien, Eisacktaler Kost oder Villnösser Brillenschaf steht im Mittelpunkt, was hier wächst, reift und mit Sorgfalt verarbeitet wird.
Seit 2015 macht die Gästecard viele Wege leichter und autofreier – mit öffentlichen Verkehrsmitteln, Aufstiegsanlagen und Wanderbus-Angeboten bei Wanderungen oder Biketouren. Und weil Verantwortung nicht an der Hoteltür endet, engagieren wir uns auch vor Ort.
Nachhaltigkeit ist bei uns kein fertiges Ziel.
Sie ist ein Weg, den wir mit Überzeugung gehen – für euch, für unsere Natur und für ein Südtirol, das auch morgen noch kostbar bleibt.
Wir setzen große und kleine Maßnahmen um, wo sie uns möglich sind, und agieren mit Vorbildfunktion, damit unser Hotel und die Umgebung in Zukunft lebenswert und besonders bleiben.
Helmut & Helene Tauber
Regionale Zusammenarbeit mit einheimischen Produzenten
Aus Tradition und Liebe zur Regionalität fördern wir explizit die Zusammenarbeit mit naheliegenden einheimischen Bauern und Produzenten.
Beispielsweise beziehen wir Eier aus Freilandhaltung, Truthähne aus der Zucht vom Nachbarsdorf, bieten über 140 einheimische Südtiroler Weine an, darunter auch autochthone, biologische und Biwi-Sorten. Und nicht nur das: Seit 2023 haben wir den "fleischlosen Tag" eingeführt. Der Menüplan besteht zur Gänze aus fleischlosen Gerichten und wird von unseren Gästen sehr positiv angenommen.
In unseren "Kuchlgschichten" erzählen wir euch mehr über unsere Regional-Philosophie und wie wir damit umgehen.
Mobiliät im Rahmen der Nachhaltigkeit
Die "Gästecard", die in unserem Hotelaufenthalt inkludiert ist, ermöglicht nachhaltige Mobilität für jeden Gast.
Unsere Gästen können die mobile Gästekarte nutzen und damit die öffentlichen Verkehrsmittel und die Regionalzüge in ganz Südtirol kostenlos nutzen. Durch die zentrale Lage unseres Hotels sind wir bestens an das öffentliche Verkehrsnetz (bis 20:00 Uhr abends) angebunden und können uns „bewusst nachhaltiger“ in Südtirol bewegen. Warum nutzen Sie nicht auch die „Öffis“ für Ihre Reiseanfahrt? 😉