Schritt für Schritt in eine lebenswerte Zukunft

Taubers Unterwirt ist nachhaltig - Warum uns unsere Umwelt so wichtig ist:

Bereits seit über 35 Jahren sind wir bestrebt, die Tätigkeit unseres Betriebes permanent an die Umweltanforderungen anzupassen, zu verbessern und ökologisch mitzudenken. Ein paar Eckpfeiler zu unserer #Nachhaltigkeit:
Frühe 80-er Jahre: Einbau von Sonnenkollektoren auf dem Betriebsdach zur Energieoptimierung
1985 Mitglied der ersten Stunde beim „Umweltsiegel Südtirol“
Teilnahme an Regionalentwicklungsprogrammen
Organisation diverser kulinarischer Spezialitätenwochen mit Schwerpunkt Lokal & Regional, "Zero Waste & Turn to zero": Kastanienwochen, Eisacktaler Kost-Wochen, Villnösser Lammwochen
Bewusste Energieoptimierung im gesamten Hotel, bespielsweise durch: 
Gezielte Strom-Energieoptimierung: Einsatz von LED-Lampen, gezieltes Ausschalten der Lichter ab 23:00 Uhr, Vermeidung unnötiger Beleuchtungen, Bewegungsmelder in den Gängen, 
Wasser-Energieoptimierung: Einsatz von Wasserfiltern in allen Wasserhähnen, wir achten auf sparsames und achtsames Gießen, z. B. mit Tropfbewässerung, Regenwassersammlung für die Balkonpflanzen sowie Bewässerung in den kühleren Morgen- oder Abendstunden im Sommer, Wasser in den Schwimmbädern bis 2025 mit Solarenergie gewärmt, dann mit Fernwärme.
Sonstige Energieoptimierungen: Waschen mit ausschließlich umweltfreundlichen und zertifizierten Waschmitteln, Mülltrennung im gesamten Hotel, Vermeidung von unnötigen Verpackungen und Portionierungen auf unseren Buffets, bewusster Einsatz von Ressourcen - z.B. Wellnesspantoffeln, Einweg-Beauty-Artikel werden nur auf Anfrage des Gastes ausgegeben
2015 - kostenlose Benutzung vieler öffentlicher Verkehrsmittel und Aufstiegsanlagen im Rahmen der Gästecard, Wanderbus bei den Aktivprogrammen wie geführte Wanderungen oder auch Biketouren
2018 - Erstellung der Gemeinwohlbilanz
2019 - Zertifizierung EU-Ecolabel für 2020
2020 - Einstieg ins Klimaneutralitätsbündnis 2025 (später umbenannt in "Turn to zero") bis 2022
2022 - Klimakreis Feldthurns. Helene Tauber setzt sich auch im Dorf Feldthurns für nachhaltige Entwicklung ein.
2023 - Seit 2023 Zertifizierung Sustainability IDM Südtirol – Level 1

Wir setzen große und kleine Maßnahmen um, wo sie uns möglich sind, und agieren mit Vorbildfunktion, damit unser Hotel und die Umgebung in Zukunft lebenswert und besonders bleiben.

Helmut & Helene Tauber

Regionale Zusammenarbeit mit einheimischen Produzenten

Aus Tradition und Liebe zur Regionalität fördern wir explizit die Zusammenarbeit mit naheliegenden einheimischen Bauern und Produzenten.

Beispielsweise beziehen wir Eier aus Freilandhaltung, Truthähne aus der Zucht vom Nachbarsdorf, bieten über 140 einheimische Südtiroler Weine an, darunter auch autochthone, biologische und Biwi-Sorten. Und nicht nur das: Seit 2023 haben wir den "fleischlosen Tag" eingeführt. Der Menüplan besteht zur Gänze aus fleischlosen Gerichten und wird von unseren Gästen sehr positiv angenommen. 
In unseren "Kuchlgschichten" erzählen wir euch mehr über unsere Regional-Philosophie und wie wir damit umgehen.

Zu den "Kuchlgschichten" >>

Mobiliät im Rahmen der Nachhaltigkeit

Die "Gästecard", die in unserem Hotelaufenthalt inkludiert ist, ermöglicht nachhaltige Mobilität für jeden Gast.

Unsere Gästen können die mobile Gästekarte nutzen und damit die öffentlichen Verkehrsmittel und die Regionalzüge in ganz Südtirol kostenlos nutzen. Durch die zentrale Lage unseres Hotels sind wir bestens an das öffentliche Verkehrsnetz (bis 20:00 Uhr abends) angebunden und können uns „bewusst nachhaltiger“ in Südtirol bewegen. Warum nutzen  Sie nicht auch die  „Öffis“ für Ihre Reiseanfahrt? 😉

Mehr zu nachhaltigen Anfahrtsmöglichkeiten >>